5月6日至8月17日州药监局组织人员分别对全州的餐饮服务单位进行了餐饮服务食品安全监督抽样工作，此次抽样种类有：蔬菜（叶菜类、甘兰类、果菜类、根茎类）、畜禽类（牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉）、非发豆制品、食用菌、粮油类（食用油、大米、小麦粉、米线）、调味品类（酱油、辣椒粉、辣酱、白糖、姜粉、干姜）、餐饮具（集中消毒、自消毒）、淀粉类（粉条）、小吃类（酿皮），共计9类22个品种，抽样数为442批次，抽样样品分别送往省食品药品检验所、省产品质量监督检验所和省出入境检验检疫局综合技术中心进行检验。此次抽样共出动执法人员80人次、车辆12台次、监督抽样餐饮服务单位252户(包括34所中小学及托幼机构食堂)。

通过此次监督抽样对进一步掌握各地区各类餐饮服务单位食品安全监管和自律情况提供了有力依据，并在各级餐饮服务监管部门的积极配合下及时解决了现场发现的一些餐饮服务食品安全风险隐患，指导餐饮服务单位进一步规范餐饮食品安全自我管理水平，从而有效杜绝了食物中毒事件的发生，切实保障了广大人民群众生命安全和身体健康。