祁连黄菇亮相香港

2月18日至22日，在2025青海-香港经贸交流活动中，海北州祁连县特色农产品—祁连黄菇成为焦点，成功吸引香港各界目光，有望登上香港民众餐桌，开启祁连与香港的经贸合作新篇章。

祁连黄菇作为青海省海北州祁连县特产，是全国农产品地理标志产品。其生长于祁连县海拔3000米—3600米的山坡草地及天然草甸上，这里森林、草原资源丰富，无污染，海拔高，气候严寒，为黄菇的生长提供了得天独厚的环境，造就了祁连黄菇个大、肉厚、水分少、质地细密的特点。而且，祁连黄菇鲜味独特，口感极佳，富含蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素，是备受欢迎的高原珍品。

近年来，祁连县深入贯彻习近平总书记关于“绿色有机农畜产品输出地”建设要求，立足县域内祁连黄菇资源丰富优势，坚持以市场需求为导向，通过政府引导、科技支撑、农户参与，形成了黄菇收购、加工、销售的全产业链发展格局。2024年7月18日，青海祁连黄菇集散中心正式揭牌成立，标志着祁连黄菇产业发展进入新阶段。同时，祁连县积极投资建设黄菇深加工产品生产线，研发出祁连黄菇饼干、黄菇酱、黄菇预制菜等深加工产品，进一步延长了黄菇产业链，提升了产品附加值。此外，祁连县还通过线上搭建销售平台、线下参加各类展销会等方式，大力宣传黄菇品牌，“祁连黄菇”荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖。

据不完全统计，2024年祁连县黄菇年产值为800万元，全县从事鲜菇采集农牧民群众达2000余人，鲜菇产量达200余吨，采集农牧户人均增收达3000余元，其他相关从业者增收3至4个百分点。“祁连黄菇”正以“提升价值链”为根本，以“延长产业链”为动力，全力打造青海野生菌产业化“风向标”。

此次祁连黄菇亮相香港，是祁连县特色农畜产品走出青海、走向全国，提高品牌影响力的重要机遇，接下来，祁连县将继续加强省内外合作交流，推动更多优质特色产品走向香港乃至国际市场，有力带动祁连县经济发展，助力乡村全面振兴。

审核：牛宏德

撰稿：李健兴、王昇

供稿：海北州人民政府办公室、祁连县农牧水利和科技局

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